Cara Membuat Resep MIX FRUIT CAKE SANTAN
Cake lembut nan sarat dengan isi potongan buah kering
seperti ini terasa sangat istimewa. Selain rasanya menjadi lebih kaya
penampilannya pun terlihat lebih cantik dan menarik. Kudapan seperti ini
paling pas saat disajikan dengan secangkir minuman hangat di sore hari.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram margarin
50 gram gula pasir
100 gram gula palem
4 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
1 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
2 sendok teh baking powder
75 ml santan kental instan
100 gram ceri merah, dipotong-potong
75 gram ceri hijau, dipotong-potong
25 gram kismis, dipotong 2 bagian
Cara membuat:
- Kocok margarin, gula pasir, dan gula palem sampai lembut. Tambahkan
telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil
diayak dan dikocok rata.
- Masukkan sisa tepung terigu, maizena, kayumanis bubuk, dan baking powder bergantian dengan santan kental instan.
- Tambahkan ceri merah, ceri hijau, dan kismis. Aduk rata. Tuang dalam
loyang bulat diameter 22 cm tinggi 4 cm yang sudah dioles margarin dan
dialas kertas roti.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 60 menit hingga matang.
Untuk 12 potong