Cara Membuat Resep TUMIS TAHU PEDAS
Siapa yang tidak kenal dengan tahu, makanan yang satu
ini memang banyak disukai orang. Dan tahu juga dapat dimasak dengan
berbagai kreasi sesuai dengan keinginan Anda. Contohnya pada menu yang
satu ini.
bahan:
2 buah tahu sutera, potong kotak 3 cm
100 gram daging giling
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah besar, cincang halus
3 buah cabai rawit, iris halus
3 cm jahe, potong korek api
3 sendok makan saus tomat
4 sendok teh kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air kaldu sapi
1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air
2 buah telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris halus serong
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan
jahe sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan saus tomat, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air kaldu. Masak sampai mendidih.
- Masukkan tahu. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena sambil
diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan telur. Aduk sampai berambut.
- Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Sajikan.
Untuk 5 porsi
