Cara Membuat Resep PISANG BAKAR KARAMEL
Ternyata pisang tak hanya dapat disajikan menjadi
pisang goreng atau pisang rebus saja. Pisang yang disajikan dengan cara
dibakar dan disiram dengan saus karamel, dan dinikmati dengan taburan
kacang almond dan segarnya es krim rasa vanila menjadikannya super
nikmat luar biasa. Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
12 buah pisang kepok utuh dan kupas
25 gram mentega tawar untuk olesan
bahan saus:
100 gram gula pasir
175 ml air
1/4 sendok teh garam
15 gram gula pasir
1/2 sendok makan maizena dan 1/2 sendok makan air, larutkan
25 krim kental
1/2 sendok makan mentega tawar
bahan pelengkap:
50 gram almond, sangrai
6 skup es krim vanila
Cara membuat:
- Giling pisang kepok jangan terlalu tipis. Bakar pisang sambil dioles mentega tawar hingga kecokelatan.
- Saus, gosongkan gula pasir sampai larut. Masukkan air. Aduk sampai
larut. Tambahkan garam. Masak sambil diaduk sampai larut. Tambahkan
gula. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup dan
kental.
- Tambahkan krim kental. Masak hingga mendidih. Tambahkan mentega tawar. Aduk rata. Sisihkan.
- Sajikan pisang bakar bersama saus karamel dan pelengkap.
Untuk 6 porsi
