Cara Membuat Resep TOFU UDANG GORENG TELUR ASIN
Jangan pernah bosan dengan sajian yang terbuat dari
bahan tahu. Karena kandungan gizinya yang baik untuk tubuh kita maka
sebaiknya tahu kita sajikan dengan berbagai cara agar tak membosankan.
Nah, kali ini ada tofu dengan rasa udang yang disajikan dengan tumisan
telur asin yang membuat rasa sajian ini lebih kaya rasa.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 buah tofu rasa udang, potong tebal 11/2cm
minyak untuk menggoreng
bahan tumisan:
3 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai merah kering, seduh air panas, cincang halus
5 butir kuning telur asin rebus, haluskan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok makan bawang putih goreng, remahkan untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng. Goreng tofu hingga berkulit. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
- Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai merah kering sampai harum.
- Masukkan telur asin, garam, merica, gula, dan air. Aduk rata.
Tambahkan tofu. Aduk rata. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang putih
goreng.
Untuk 5 porsi
