CARA MEMBUAT RESEP IKAN GORENG KUNING
Walaupun tampak sederhana tetapi sajian kali ini harus
Anda coba. Protein dari ikan memang sangat baik untuk tubuh kita
apalagi untuk Anda yang memiliki anak kecil. Ikan nila yang di goreng
seperti ini bisa Anda sajikan sebagai teman sayur asem dan sambal
terasi.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
6 ekor ikan nila ukuran kecil
2 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 cm lengkuas, diparut
750 ml air
1 1/2 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 1/2 sendok makan air
minyak goreng untuk menggoreng
bumbu halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
- Didihkan air. Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan air asam. Aduk hingga harum.
- Masukkan ikan. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Untuk 6 porsi
