Cara Membuat Resep CANELLONI AYAM SAYURAN
Salah satu jenis pasta ini memang sangat unik dan
pasti menarik jika dihisangkan seperti ini. Isi ayam, jamur kaleng dan
bayam serta memiliki rasa gurih yang istimewa dari keju mozarella pasti
membuat jatuh cinta bagi penggemar pasta. Saus yang melengkapi
penyajiannya membuat lengkap rasa dan penampilannya.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
7 buah canelloni, rebus setengah matang
50 gram keju cheddar parut untuk taburan
bahan isi:
150 gram ayam giling
100 gram bayam, seduh, iris halus
2 sendok makan tepung panir halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
1/4 buah paprika merah, potong kotak kecil
1/4 buah paprika hijau, potong kotak kecil
100 gram jamur kaleng, iris tipis
100 gram keju mozarella, parut kasar
3 butir telur
200 ml susu cair
200 ml cooking cream
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
bahan saus:
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 buah tomat, buang bijinya dan cincang halus
2 sendok makan tomat pasta
75 gram saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
1 sendok teh oregano
1 sendok makan mentega untuk menumis
Cara membuat:
- Isi, campur ayam, bayam, tepung panir, garam, merica hitam kasar,
gula pasir, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, krim kental,
jamur, dan keju mozarella. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastik
segitiga.
- Semprotkan ke dalam canelloni. Susun dalam pinggan tahan panas persegiempat yang sudah dioles margarin.
- Campur telur, susu cair, cooking cream, garam dan merica bubuk. Aduk rata. siram di atas canelloni sampai menutupi permukaannya.
- Kukus di atas api sedang 25-30 menit sambil sesekali dibuka tutupnya sampai matang.
- Saus, panaskan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai
harum. Masukkan tomat, tomat pasta, saus tomat, garam, merica hitam,
gula pasir, dan air. Masak sampai meresap dan kental. Tambahkan oregano
menjelang diangkat.
- Sajikan canelloni dengan sausnya.
Utuk 6 porsi
