Cara Membuat Resep KUE KOYABU
Koyabu adalah salah satu kue tradisional yang
dibungkus dengan daun. Bukan daun pisang melainkan daun pandan. Selain
menjadi pembungkus daun pandan ini juga memberikan aroma yang harum pada
sajian yang dibungkusnya.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung ketan putih
250 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok teh garam
225 gram gula merah, disisir halus untuk isi
7 lembar daun pandan besar, dipotong 20 cm untuk membungkus
Cara membuat:
- Campur tepung ketan putih, kelapa parut, dan garam. Aduk rata.
- Ambil daun pandan. Beri adonan. Isi dengan gula merah. Tutup adonan.
- Bungkus dengan daun pandan besar. Semat dengan lidi.
- Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
Untuk 27 buah
