Cara Membuat Resep AYAM GORENG KALASAN
Yogyakarta tak hanya terkenal denga pariwisatanya yang
indah tapi kulinernya pun sangat istimewa. Tak hanya gudeg saja yang
terkenal nikmnat dari sana tapi ayam goreng kalasannya juga layak untuk
Anda coba. Ayam goreng dengan rasa yang spesial ini sekarang bisa Anda
buat sendiri di rumah.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, dipotong 6 bagian
400 ml air kelapa
25 gram gula merah, disisir halus
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 buah asam jawa
2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
bumbu halus:
5 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar, disangrai
Cara membuat:
- Campur ayam, bumbu halus, gula merah, daun salam, lengkuas, asam, dan kecap manis. Rebus dalam air kelapa sampai mengering.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Untuk 6 porsi
