Resep Membuat BUBUR AYAM BAKSO TAHU GORENG
Bakso tahu goreng atau biasa disebut dengan batagor
mungkin sudah sering Anda nikmati. Nah, kali ini batagor kita
kombinasikan dengan bubur ayam yang gurih. Jangan lupa untuk menyertakan
saus atau bumbu kacangnya sebagai pelengkap.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 bungkus bubur ayam instan
600 ml air panas
50 gram ayam giling
50 gram udang giling
1 batang daun bawang, diiris halus
1 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
25 gram tepung sagu
1 buah tahu cina, dipotong kotak 4 bagian
12 lembar kulit pangsit
minyak untuk menggoreng
bahan sambal kacang:
100 gram kacang tanah kulit, digoreng
3 buah cabai merah keriting, digoreng
3 butir bawang merah, digoreng
1 siung bawang putih, digoreng
1/2 sendok teh terasi, digoreng
200 ml air
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, disisir
Cara membuat:
- Aduk rata ayam giling, udang giling, daun bawang, putih telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Ambil satu buah tahu. Oles dengan campuran ayam giling.
- Bungkus dengan kulit pangsit bentuk segitiga. Goreng sampai matang.
- Sambal kacang, haluskan kacang, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
- Tambahkan air,garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan mengental.
- Aduk rata bubur ayam instan dan bumbu dengan air panas sampai mengental. Sajikan dengan baso tahu goreng dan sambal kacangnya.
Untuk 3 porsi
