Cara Membuat Resep AYAM TINORANSAK KHAS MANADO
Masakan khas menado memang terkenal dengan rasanya
yang lezat. Salah satunya adalah ayam tinoransak ini. Sajian ini bisa
menjadi salah satu pilihan untuk hidangan hari ini agar kita juga lebih
mencintai masakan dari negeri kita sendiri.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
650 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
bumbu tumbuk kasar:
10 butir bawang merah
6 buah cabai rawit merah
8 buah cabai hijau besar
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan kental.
Untuk 12 porsi
