CARA MEMBUAT RESEP CUP CAKE PISANG MOKA
Perpaduan kombinasi rasa pisang dan moka yang
disajikan dala cup cake ini memang wajib untuk dicoba. Untuk
mempercantik penyajiannya kreasi dari plastic icing ini terlihat sangat
serasi. Si kecil pasti akan sangat gembira jika Anda buat kudapan
seperti ini.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
90 gram margarin
30 gram gula pasir
2 kuning telur ayam
130 gram tepung terigu protein sedang
1/2
125 gram pisang ambon, haluskan
1/4 sendok teh pasta moka
adonan putih telur:
2 putih telur ayam
1/4 sendok teh garam
40 gram gula pasir
bahan hiasan:
200 gram plastic icing
10 tetes pewarna cokelat
7 tetes pewarna kuning tua
25 gram cokelat masak putih, dilelehkan
12 buah hiasan bunga kecil warna kuning, siap pakai
Cara membuat:
- Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan kuning
telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil
diayak dan dikocok rata.
- Masukkan campuran pisang ambon dan pasta moka bergantian dengan sisa
tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
- Masukkan adonan putih telur ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Tuang ke dalam loyang muffin berdiameter 6 cm yang sudah dialas cup kertas hingga penuh. Ratakan.
- Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat celcius selama 20 menit sampai matang. Angkat, dinginkan, keluarkan.
- Hiasan, bagi adonan plastic icing menjadi dua bagian. Satu bagian
ditambahkan pewarna kuning tua. Sisanya ditambahkan pewarna cokelat.
Giling plastic icing setebal 0,25 cm. Cetak adonan kuning dengan ring
bergerigi diameter 5,5 cm dan diameter 3,5 cm. Sisihkan. Cetak adonan
cokelat dengan ring bulat bergerigi diameter 4,5 cm dan diameter 2,5 cm.
- Oles bagian atas tengah cake dengan cokelat masak putih. Letakkan
plastic icing bersusun diatas kue dari ukuran yang paling besar sampai
ukuran yang paling kecil. Letakkan hiasan bunga kecil di atasnya.
Sajikan.
Untuk 12 buah
