Cara Membuat Resep KUE CAKWE ENAK
Sajian yang satu ini biasanya banyak dijajakan di
pinggir-pinggir jalan dan dinikmati dengan sausnya. Selain dapat
dinikmati begitu sajian ini juga dijadikan pelengkap dalam menikmati
bubur ayam. Ya, cakwe. Kudapan yang digoreng dengan bentuknya yang
panjang sekarang sudah dapat Anda buat sendiri di rumah.
bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram tepung terigu protein sedang
185 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh amoniak bubuk
1 3/4 sendok teh baking powder
minyak untuk menggoreng
Cara Pengolahan :
- Larutkan garam dan amoniak bubuk dalam 85 ml air. Sisihkan.
- Larutkan baking powder dalam sisa air. Sisihkan.
- Ayak tepung terigu. Tambahkan larutan amoniak dan baking powder
sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 20 menit.
- Uleni adonan sampai elastis. Tutup plastik. Diamkan 6 jam.
- Giling adonan setebal 1/2 cm di atas meja yang ditabur sedikit tepung.
- Potong panjang 10 cm lebar 2 cm. Tumpuk. Rekatkan dengan air. Tekan tengahnya dengan sumpit. Menjelang digoreng, tarik sedikit.
- Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan.
Untuk 16 buah
