Cara Membuat Resep TOMATO SAUSAGE CELERY SOUP
Segarnya sup tomat dengan irisan sosis keju membuat
sajian pembuka ini menjadi terasa istimewa. Hidangan yang pas disantap
saat hangat ini bernama tomato sausage celery soup. Anda dapat
meyajikannya saat pesta kecil di rumah.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
8 buah tomat
2 batang celery import, potong-potong 1 cm
5 buah sosis rasa keju, potong-potong
100 gram jamur kancing kaleng, iris
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 sendok makan tepung terigu
1.000 ml kaldu ayam
2 sendok makan tomat pasta
1 sendok teh oregano
2 lembar bayleaf
1 sendok teh kecap inggris
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat:
- Kerat bagian atas tomat, rebus dalam air mendidih sebentar saja. Angkat. Kupas. Buang bijinya. Haluskan daging tomat. Sisihkan.
- Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai
harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang kaldu. Aduk
sampai kental.
- Tambahkan tomat pasta, tomat, oregano, bayleaf, kecap inggris, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan sosis dan jamur. Masak hingga matang. Menjelang diangkat ,masukkan celery. Aduk rata. Sajikan.
Untuk 6 porsi
