Cara Membuat Resep CUCIWIS MASAK TELUR ASIN
Pasti bosan juga bila sayur yang Anda sajikan untuk
menu sehari-hari sayur yang sama dan itu-itu saja. Cobalah untuk
mengganti jenis sayuran dan bumbu atau proses pengolahannya agar sayur
yang Anda sajikan tak lagi membosankan. Salah satu menu sayur yang wajib
untuk Anda coba adlaha cuciwis masak telur asin ini.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram cuciwis, belah 2 bagian, cuci bersih
3 buah telur asin mentah,
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah, buang biji, potong kotak kecil
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
1 sendok teh tepung sagu larutkan dalam 1 sendok teh air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan 1 sendok makan minyak, tumis 1 siung bawang putih hingga
harum. Tambahkan cuciwis dan 1/4 sendok teh garam. Aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan kembali sisa minyak, tumis sisa bawang putih dan cabai
merah hingga harum. Masukkan kuning telur asin. Aduk hingga berubah
warna. Tuang air. Biarkan mendidih. Tambahkan sisa garam dan merica
bubuk. Aduk rata.
- Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan putih telur asin, aduk hingga berserabut.
- Siram tumisan telur ke atas cuciwis.
Untuk 3 porsi
