Cara Membuat Resep MINI SOUFFLE OPOR AYAM
Souffle lembut dengan rasa yang gurih ini hadir dengan
sangat istimewa. Bumbu opor instan yang biasanya hanya digunakan untuk
memasak dan tidak utuk membuat jue, lain halnya dengan resep berikut
ini. Mini souffle opor ayam ini misalnya Anda dapat menyajikannya selagi
panas agar tampilannya masih tetap cantik.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 bungkus bumbu opor siap pakai
250 gram dada ayam tanpa tulang, dipotong kotak kecil
250 ml air
75 gram margarin
75 gram tepung terigu
300 ml santan cair dari 1/4 butir kelapa
50 gram wortel, diparut
4 kuning telur
4 putih telur
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu opor hingga harum. Masukkan daging
ayam. Aduk hingga berubah warna. Tuang air. Masak hingga meresap.
Sisihkan.
- Lelehkan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata hingga mengental.
- Masukkan tumisan ayam dan wortel. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur hingga mengembang. Tuang ke dalam campuran ayam. Aduk perlahan.
- Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 35 menit hingga matang.
Untuk 7 buah
