Cara Membuat Resep KUE PUKIS TAPE SINGKONG KEJU
Pukis adalah salah satu kue tradisional yang
dipanggang. Teksturnya yang empuk dengan isi yang dapat kita kreasikan
membuat sajian ini bisa disajikan untuk berbagai kesempatan. Kali ini
pukis menggunakan bahan tape singkong dengan taburan keju di bagian
atasnya.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 sendok teh ragi instan
1 sendok makan air hangat
1/2 sendok teh gula pasir
100 gram tape singkong
100 ml santan hangat
2 butir telur
60 gram gula pasir
100 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh garam
25 gram keju, dipotong kecil untuk taburan
Cara membuat:
- Larutkan ragi instan dan gula pasir di dalam air hangat. Diamkan 15 menit sampai berbusa.
- Blender tape singkong dan santan hangat sampai halus. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan larutan ragi instan. Aduk rata.
- Tambahkan campuran tape singkong sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Diamkan 20 menit.
- Masukkan margarin leleh dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Panggang di dalam cetakan pukis yang dioles margarin sampai setengah matang. Tabur keju. Tutup dan biarkan matang.
Untuk 15 buah
