Cara Membuat Resep AYAM GORENG MANIS BALUT TELUR
Menu seperti ayam goreng pasti sudah sering menjadi
pilihan menu sehari-hari. Tapi cobalah untuk membuat rasa atau
penampilan ayam goreng yang berbeda dari biasanya. Seperti ayam goreng
manis balut telur ini.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 buah paha ayam atas bawah, dipotong dua bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai diambil putihnya, dimemarkan
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan gula merah sisir
1 sendok makan air asam, dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
1 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
minyak untuk menggoreng
bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1 sendok makan ketumbar
3 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh jintan
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
Cara membuat:
- Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, serai, santan, gula merah, dan air asam sampai meresap dan kering.
- Celupkan ayam ke dalam telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Untuk 8 porsi
