Cara Membuat Resep IKAN DORI GORENG TELUR ASIN
Ikan dori goreng telur asin pasti menjadi menu yang
istimewa. Tak hanya pas untuk disajikan sebagai menu sehari-hari tapi
juga pas untuk hidangan pesta. Selamat menikmati..!
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
350 gram ikan dori fillet, potong 4x2 cm
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang biji, cincang halus
1 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
5 kuning telur asin matang, haluskan
2 sendok makan margarin untuk menumis
minyak untuk menggoreng
bahan pelapis(aduk rata):
100 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
- Celupkan ikan dibahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
- Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah besar sampai
harum. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk
rata.
- Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir.
- Tambahkan ikan goreng. Aduk sampai terbalut rata.
Untuk 6 porsi
