CARA MEMBUAT RESEP ORAK ARIK SAYUR PEDAS
Banyak sajian orak-arik yang dapat Anda sajikan selain dari campuran sayur-sayuran seperti ini. Dari rebung yang diiris halus juga dapat menjadi orak-arik nan nikmat.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram wortel, diiris korek api
100 gram buncis, diiris miring
100 gram taoge, dibersihkan
3 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai rawit merah, diiris halus
100 gram udang kupas, dicincang kasar
2 butir telur, dikocok lepas
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air
1 batang daun bawang, diiris serong
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan udang cincang dan telur. Aduk sampai berbutir dan berubah warna..
- Masukkan wortel, buncis, dan taoge. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
Untuk 5 porsi
