Cara Membuat Resep SABLE DUA WARNA DENGAN COKELAT
Kue kering sable dua warna dengan cokelatini tampak
begitu cantik. Dan pasti bukan hanya penampilannya saja yang enak
dilihat tapi rasanya pun boleh dicoba. Jika Anda ingin merayakan pesta
akhir tahun tak ada salahnya untuk membuatnya dari sekarang.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
225 gram margarin
125 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
1/2 sendok teh pasta vanila
250 gram tepung terigu protein rendah
35 gram maizena
20 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
1 buah silverqueen almon, dipotong-potong kecil
1/8 sendok teh pasta cokelat
air untuk olesan
bahan pelapis:
100 gram gula palem, diblender halus
Cara membuat:
- Kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur dan pasta vanila. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, dan baking powder
sambil diayak dan diaduk rata. Ambil 125 gram adonan. Tambahkan pasta
cokelat. Aduk rata. Tambahkan silverqueen pada adonan putih. Aduk
menyebar.
- Giling adonan cokelat setebal 0,3 cm. Letakkan adonan putih di atasnya dengan tebal 1/2 cm. Gulung diameter 3 cm.
- Bungkus dengan plastik. Bekukan 60 menit. Oleskan putih telur. Gulingkan di atas gula palem. Bekukan kembali 30 menit.
- Potong-potong setebal 1/2 cm. Rapikan kembali bentuknya. Letakkan di dalam loyang yang dioles margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
Untuk 650 gram
