Cara Membuat Resep TELUR MASAK SAMBAL SERAI
Serai adalah salah satu bumbu yang memiliki aroma yang
sangat khas dan kuat. Tak heran jika banyak hidangan yang menggunakan
bumbu yang mirip dengan rumput ini sebagai penambah aromanya. Kali ini
giliran telur yang disajikan dengan sambal serai. Cobain yuk!
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
8 butir telur ayam, rebus, goreng
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 batang serai, ambil putihnya, iris halus
2 buah cabai hijau besar, potong serong
1 sendok teh terasi bakar, haluskan
3 buah tomat hijau, potong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis daun jeruk, bawang merah, bawang putih, serai, cabai hijau, dan terasi sampai harum.
- Masukan tomat. Aduk sampai layu.
- Tambahkan telur, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air. Masak hingga bumbu meresap.
Untuk 8 porsi
