Cara Membuat Resep AYAM GORENG UDANG EBI
Jika ayam goreng lengkuas beberapa hari yang lalu
sudah hadir menamani menu makan siang atau makan malam Anda, hari ini
ayam goreng dapat Anda sajikan dengan bumbu yang sedikit berbeda. Rasa
gurih dari ayam dan ebi dapat Anda gabungkan dalam sajian ini.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam negeri, dipotong 12 bagian
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
700 ml air
minyak untuk menggoreng
bumbu halus:
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
1 sendok makan ebi sangrai, dihaluskan
2 cm kunyit, bakar
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
- Rebus bumbu halus bersama daun salam, serai, dan air hingga mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai meresap dan matang.
- Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan.
Untuk 12 porsi
