Cara Membuat Resep Kue CUPCAKE ISI KEJU
Memberikan bingkisan untuk orang terkasih tak harus
berupa barang-barang. Hidangan atau sajian yang nikmat dengan tampilan
yang cantik juga bisa dijadikan bingkisan yang tak kalah menariknya.
Sepeti cupcake isi keju berikut ini.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram margarin
60 gram gula pasir halus
5 kuning telur
140 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
25 ml susu cair
5 putih telur
50 gram gula pasir
bahan isi:
75 gram keju quick melt, dipotong-potong
bahan glasur:
1 putih telur
1/4 sendok teh garam
125 gram gula tepung
2 tetes pewarna merah muda
bahan hiasan:
50 gram krim bubuk, dikocok dengan 100 ml air es sampai krimi
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
18 tangkai ceri merah
Cara membuat:
- Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan kuning
telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil
diayak dan dikocok rata.
- Masukkan sisa tepung terigu, maizena, dan baking powder bergantian
dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir
sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam
kocokan margarin. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang muffin pendek lebar yang dialas cup
kertas hingga memenuhi setengah tinggi loyang. Kemudian isi dengan keju
quick melt. Tutup lagi dengan adonan.
- Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 20 menti sampai matang. Angkat, dinginkan.
- Glasur, kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.
Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit. Kocok rata. Tambahkan pewarna
merah muda.Aduk rata.
- Celupkan bagian atas cake ke dalam glasur. Biarkan mengering.
Siramkan sedikit cokelat masak pekat. Semprotkan krim. Tambahkan ceri
merah di atasnya.
Untuk 18 buah
