Cara Membuat Resep AYAM GORENG BUMBU KECAP MANIS
Ayam goreng yang kami resepkan ini memang kami buat
untuk sajian sehari-hari. Rasanya tidak itu-itu saja karena kami mencoba
meracinya dari berbagai bumbu. Nah, inilah ayam goreng yang layak Anda
tiru.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
1 sendok makan kecap manis
2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng
bahan saus:
1 buah bawang bombay, diiris panjang
3 siung bawang putih, dicincang kasar
5 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
1 sendok teh maizena, dilarutkan dengan 2 sendok teh air
1 batang daun bawang, diiris miring
1 1/2 sendok teh air jeruk limau
50 gram margarin untuk menumis
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan kecap, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 60 menit.
- Goreng ayam diatas api sedang sampai matang. Tiriskan.
- Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk
rata. Tuang air. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk
hingga meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk
rata. Angkat.
Untuk 10 porsi
