Cara Membuat Resep STEAK AYAM ENAK
Steak ayam ini lebih enak dinikmati saat masih hangat.
Setelah lebaran berlalu, Anda seringkali harus menerima banyak tamu.
Entah kerabat jauh atau relasi bisnis Anda dan suami. Inilah pilihan
menu yang pas untuk kesempatan itu.
bahan:
5 buah paha ayam
25 gram margarin, lelehkan
2 sendok makan madu
4 sendok makan saus barbeque
1 sendok teh kecap inggris
3 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok teh gula pasir
bahan mashed potato:
2 sendok makan mentega tawar
250 gram kentang kukus
150 ml susu cair
1/4 sendok teh merica bubuk
1 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh garam
25 gram keju cheddar
pelengkap direbus :
100 gram brokoli, potong sesuai kuntum
100 gram wortel import, potong panjang 4 cm
100 gram buncis, potong 4 cm
bahan saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
250 ml kaldu ayam
1 kaleng jamur kancing, iris tipis
350 ml krim untuk memasak
1 sendok teh kecap inggris
1/2 sendok teh kecap manis
1/8 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan mentega untuk menumis
Cara membuat:
- Ayam, aduk rata semua bahan. Tusuk-tusuk. Diamkan 30 menit.
- Panggang di gridel yang dioles margarin dan sudah dipanaskan hingga
bergaris dengan api besar. Letakkan ayam diatas loyang yang dialas
alumunium foil. Masukkan dalam oven dengan api bawah suhu 180 derajat
celcius 30 menit sambil dioles sisa bumbu hingga matang.
- Mashed potato, campur mentega tawar, susu cair, merica bubuk,
bawang putih, dan garam. Masak hingga harum. Masukkan kentang. Aduk
hingga kalis.
- Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Masukkan dalam plastik
segitiga yang diberi spuit. Semprot melingkar keatas. Oven hingga
setengah matang. Oles dengan kuning telur. Oven lagi hingga kecokelatan.
- Bahan saus, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung
terigu. Aduk sampai bergumpal. Tuangkan kaldu ayam sedikit-sedikit
sambil diaduk hingga licin.
- Masukkan jamur kancing. Aduk sampai layu. Tambahkan kecap inggris,
kecap manis, pala bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk
sampai meletup-letup. Masukkan krim. Aduk rata lalu angkat.
- Sajikan ayam dengan saus, sayuran rebus, dan mashed potato.
Untuk 5 porsi
