Cara Membuat Resep CHICKEN SCHNITZEL
Chicken schnitzel ini berbahan utama daging dada ayam. Cocok disajikan bersama potato salad dan lemon.
bahan:
1 buah (320 gram) dada ayam fillet, potong vertikal dua bagian dan belah tipis, memarkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram tepung terigu untuk pelapis
1 butir telur
minyak unt
bahan pelapis (aduk rata):
75 gram tepung panir halus
1 sendok makan keju parmesan
1 sendok teh peterseli, cincang
1/2 sendok teh basil
1/2 sendok teh oregano
bahan potato salad:
200 gram kentang mini, rebus, kupas, belah dua
1/2 sendok teh peterseli, cincang halus
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica hitam, tumbuk halus
1 sendok makan minyak zaitun
bahan pelengkap:
1 buah lemon wedges
Cara membuat:
- Lumuri dada ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
- Lumuri dada ayam di atas tepung terigu. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas bahan pelapis.
- Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang kecokelatan. Sisihkan.
- Potato salad, campur kentang, peterseli, garam, merica hitam, minyak zaitun. Aduk rata.
- Sajikan ayam bersama potato salad dan lemon wedges.
Untuk 4 porsi
