Cara Membuat Resep ES RUJAK KU'UD
Minuman segar yang terbuat dari kelapa muda, air
kelapa muda, dan perasan air jeruk nipis ini terasa sangat nikmat saat
disajikan dengan sirup gula yang sedikit pedas. Penasarankan? Nah, agar
tak penasaran lagi, langsung dicoba yuk, resep berikut ini...!
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 ml air
750 ml air kelapa muda
350 gram kelapa muda, dikeruk lebar
150 ml air jeruk nipis
750 gram es batu
bumbu halus:
10 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh terasi, dibakar
500 gram gula merah sisir
100 gram gula pasir
1 sendok teh garam
Cara membuat:
- Rebus air dan bumbu halus sampai mendidih dan matang. Saring. Dinginkan.
- Tata kelapa muda dalam gelas. Tuang air kelapa dan air jeruk nipis. Tambahkan es batu.
- Siram dengan rebusan gula merah. Sajikan.
Untuk 5 gelas
