Cara Membuat Resep SANDUNG LAMUR DAN KENTANG MASAK CABE HIJAU
Daging sandung lamur yang dicampur dengan potongan
kentang mini dan tomat hijau ini terasalebih nikmat dan menambah selera
makan setelah dipadukan dengan bumbu cabai hijau yang ditumbuk kasar.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram daging sandung lamur, direbus, dipotong kotak
100 gram kentang mini, dikukus, dibelah dua
250 ml kaldu daging
3 siung bawang putih, diiris halus
7 butir bawang merah, diiris halus
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
5 cm temukunci muda, diiris halus
1 batang serai, dimemarkan
10 buah cabai hijau besar, ditumbuk kasar
3 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan kecap manis
5 buah tomat hijau, dibelah 4
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam,
lengkuas, temukunci, dan serai hingga harum. Masukkan cabai hijau dan
cabai merah. Aduk hingga layu.
- Masukkan daging dan kentang. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, merica bubuk, kecap manis, dan tomat. Aduk rata.
- Tuang kaldu. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
Untuk 4 porsi
