CARA MEMBUAT RESEP SATE BAKAR PUTIH TELUR
Jika Anda membuat cake yang membutuhkan banyak kuning
telur, sebaiknya putih telurnya jangan buru-buru dibuang. Sebab Anda
dapat memanfaatkannya menjadi sajian yang lain. Sate yang tampak
menggiurkan ini ternyata terbuat dari putih telur. Jadi jangan ragu
untuk memanfaatkan putih telur menjadi berbagai macam hidangan yang
istimewa....
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
bahan putih telur:
200 gram putih telur
1 batang daun bawang
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
bumbu perendam:
2 siung bawang putih, dihaluskan
3 buah cabai keriting merah, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan kecap manis
minyak untuk menggoreng
7 buah tusuk sate
bumbu kacang:
150 gram kacang tanah kulit, digoreng berkulit
4 buah cabai merah keriting, digoreng
2 butir kemiri, disangrai
4 sendok makan gula merah sisir
1/2 sendok teh garam
500 ml air
2 sendok makan kecap manis
pelengkap:
1 buah tomat merah, dipotong kotak
3 buah cabai rawit merah, diiris tipis
3 buah bawang merah, diiris tipis
Cara membuat:
- Putih telur, campur putih telur, daun bawang, kaldu ayam bubuk,
garam, dan merica. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastik es mambo. Ikat.
Kukus di atas api kecil 30 menit hingga matang.
- Potong-potong 1 1/2 cm. Rendam bersama bumbu perendam. Diamkan 20 menit. Goreng berkulit. Tusuk-tusuk di tusuk sate. Sisihkan.
- Bumbu kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, kemiri,
gula merah, garam, dan air. Masak hingga mengental. Tambahkan kecap
manis. Aduk rata. Angkat.
- Sajikan sate telur bersama bumbu kacang dan pelengkapnya.
Untuk 7 tusuk
