CARA MEMBUAT RESEP SAYAP AYAM REMPAH
Rasa daging ayam bagian sayap memang terasa lebih
gurih jika dibandingkan dengan bagian yang lainnya. Karena daging bagian
sayap banyak yang menempel dengan tulang sehingga rasanya lebih gurih.
Nah, Anda dapat menyajikan sayap ayam dengan bumbu rempah seperti ini.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
15 buah sayap ayam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 cm lengkuas, diparut
1 cm kayumanis
2 lembar daun salam
2 cm jahe, diparut
500 ml air
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan 1 sendok teh garam dan merica bubuk. Goreng sampai berkulit.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, kayumanis, daun salam, dan jahe sampai harum.
- Tambahkan ayam goreng. Aduk rata.
- Masukkan air, sisa garam, dan gula. Masak sampai kental. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
Untuk 15 buah
