Cara Membuat Resep SUP IKAN GURAME TOFU TAOSI
Gurame goreng dengan saus asam manis mungkin sudah
sering Anda buat atau Anda nikmati. Tapi pernahkan Anda membuat sup dari
ikan gurame? Jika belum resep sup gurame dengan campuran sawi asin,
tofu dan taosi ini bisa Anda coba.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ikan gurame ukuran sedang, dipotong serong
1 sendok teh air jeruk nipis
4 siung bawang putih, dicincang halus
2 cm jahe, dicincang halus
1 1/2 sendok makan taosi
1.500 ml air
1 buah tahu telur, dipotong bulat 1/2 cm
100 gram sawi asin, diiris kasar
2 buah asam gelugur
1/2 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan kecap manis
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
5 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan
taosi. Aduk-aduk. Tambahkan ikan gurame, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan air. Biarkan mendidih. Masukkan tahu telur dan sawi asin. Biarkan mendidih kembali.
- Masukkan asam gelugur, kecap ikan, kecap manis, garam, merica
bubuk, dan gula pasir. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang.
Untuk 5 porsi
